تحذير من بيع زيت الطعام بعد الاستخدام

 بيع زيت الطعام بعد الاستخدام
هدير عبد الوهاب

حذرت الدكتورة أماني رجب استشاري تغذية علاجية، من بيع زيت الطعام بعد استخدامه، حيث تصبح الزيوت مهدرجة وتُعرض حياة الإنسان لمخاطر وأمراض عديدة.

قالت “رجب” خلال بث مباشر في برنامج “من مصر” المُذاع عبر شاشة “cbc” مع الإعلامي عمرو خليل مساء الأثنين، إن الزيوت المستعملة قد تسبب السرطان من الدرجة الأولى، والإصابة بمرض السكر، وإنسداد شرايين القلب وزيادة الوزن، وظهور حساسية على الجلد.

نرشح لك: في دقائق.. فحص سريع يكشف أمراض السرطان والقلب

 

وجهت الدكتورة أماني عدة نصائح لتجنب الأضرار، وجاءت كالتالي:

استخدام الزيت لمرة واحدة فقط.
عدم تسخين الزيت على درجة حرارة عالية.
عدم إعادة استخدام الزيت لأكثر من مرة لإنه بيتحول لمادة مسرطنة.
التخلص فورا من الزيت الذي احترق وصعد الدخان منه.
اختيار إناء ذات قاعدة سميكة لمقاومة درجات الحرارة العالية.
عدم بيع زيت الطعام بعد الاستخدام.