الإدمان وضمور الأعصاب.. استشاري تغذية يحذر من الشعرية سريعة التحضير
آية سليم
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، من خطورة الشعرية سريعة التحضير، مؤكدًا أن مكسب النكهة " المونو صوديوم جلوتومات" هو الأكثر خطرًا ويؤثر بشدة على الجهاز العصبي للإنسان.
قال "نزيه" خلال لقاءه في برنامج "كلام الناس" المذاع على شاشة قناة "mbc مصر"، وتقدمه الإعلامية ياسمين عز، إن النكهة المضافة كمسب طعم تحتوي على مادة "المونو صوديوم جلوتومات" وهي مادة كيميائيّة شديدة الخطورة، تضر بالجهاز العصبي، وتتسبب في ضمور نهايات الأعصاب بالجسم، وربما فقدان لحظي للذاكرة، مع تناولها بكثرة.
نرشح لك: شعبة الذهب: مزيد من الارتفاع في الأسعار خلال الفترة المقبلة
أشار إلى أن الأكثر "الطعم الشهي" المستخدم، لأن تركيزة في مادة "المونو صوديوم جلوتومات" يعادل 30 ضعف تركيزه البروتينات الحيوانية الطبيعية، مما يجعل لها بعد إدماني.