شاهد: شاب سوري يروي قصة نجاحه في مصر
أحمد شعبان
تضمنت حلقة اليوم الخميس من برنامج “8 الصبح”، الذي يُعرض على شاشة “dmc”، تقريرًا يرصد رحلة نجاح الشاب السوري مراد شريف، والذي جاء إلى مصر عام 2012 هربًا من الحرب الدائرة في سوريا، وما خلفته من دمار وتهجير، واستطاع أن يؤسس مطعمه الذي يحمل اسم “أورنينا” ليقدم من خلاله وجبات وأكل بيتي لرواده.
وقال مراد إنه إنه حاول تأسيس مشروعه في سوريا لكنه لم ينجح في ذلك، مشيرًا إلى أن مجيئه إلى مصر قبل نحو خمسة أعوام لم يكن بنية الاستقرار فيها، لافتًا إلى أنه استطاع أن يحقق حلمه بتأسيس مشروعه في مصر، واستطاع أن يحقق من خلاله نجاحًا لافتًا.
وذكر أنه يحرص على تقديم الأكلات السورية، جنبًا إلى جنب مع الأكلات المصرية، مضيفًا أن اختيار اسم مشروعه ”أورنينا” جاء ليعبر عن تاريخ وثقافة سوريا، وتابع: “حاولت أعمل شيء يعبر عن الروح السورية، وأن أوضح أن المكان سوريًا بشكل غير مباشر”.
أردف أن زوجته المصرية تساعده في تقديم الأكل المصري والسوري، مؤكدًا على أن ما يقدمه هو أكل بيتي صحي وطازج، ومُعد يومًا بيوم، وأضاف: “بنحاول نعمل دمج للطاقات بيني وبينها.. وفي اليوم اللي بتخانق فيه أنا وزوجتي ما بيدخل ولا زبون، الطاقة بتاعتنا بتوقف الناس، لما نكون متفقين وده الأغلب وبتكون اللقمة مطبوخة بحب وبتلاقي الموضوع فيه طقة حب وجمال”.