أخصائي تغذية تحذر من الأطعمة المجمدة لفترات طويلة

تحدثت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، عن الأخطاء التي تقع فيها ربات البيوت عند تخزين الأطعمة والأغذية المختلفة استعدادًا لشهر رمضان.

قالت "شعير" خلال لقائها مع برنامج "صباح الخير يا مصر" المُذاع عبر القناة الأولى المصرية، إنه يجب أن تُخزن السيدة الكمية التي تستهلكها فقط، وتتعلم من تجاربها السابقة حتى لا تُهدر الأطعمة أو تفسد منها كميات كبيرة.

تابعت أن ترشيد الاستهلاك من الأمور الواجب الاهتمام بها عند عملية تخزين الأغذية، مُضيفة أن الإجراءات التي تقوم بها المرأة أثناء هذه العملية يجب أن تكون سليمة للحفاظ على الأطعمة.

أضافت أن ترك الأطعمة المُجمدة لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة العادية ومن ثم طهيها، من الأمور الخاطئة، وكذلك أيضًا أن تقوم ربة المنزل بأخذ جزء من الطعام المُخزن ومن ثم تُعيده إلى مكانه لتجميده مرة أخرى ليس بالأمر الصحيح.

نرشح لك: دراسة: تدخين السجائر الإلكترونية يؤثر على الحالة النفسية